【２】食こだわる人生、楽しい　陽と人社長・小林味愛

　国見町に来て初めて分かったことがある。　それは、食を自分で作ることができるのがとても素晴らしいということ。果樹農家の人たちが真摯（しんし）に栽培に打ち込む姿勢に感銘を受けた。　例えば、桃のおいしさは剪定（せんてい）のやり方一つで変わる。甘い桃を育てるには、実を付けた時に日差しをしっかりと浴びるように考えて枝を落とす。農家の人は毎年やり方を改善し、より味わいの深い桃を作っている。　桃の収穫作業を手...