三五八漬け

　【難易度】★★★☆☆ 　◆用意するもの（目安量：床のみ） ・塩.........４０グラム・麹.........２００グラム・米.........１合・保存容器（チャック付きの袋でも可） 　◆作り方 （１）米を研ぎ、炊く。炊きあがったら６０度以下になるまで粗熱をとる。（２）温かい内に麹を混ぜ、蓋をして半日放置する。　※炊飯器の場合も、炊きあがったらごはんを一混ぜして熱い蒸気を逃がしてから麹を混ぜる。表面をならし、蓋をして８時間ほ...