蒸しナスのエビあんかけ汁

　【栄養価】エネルギー１０３キロカロリー、食塩相当量１．３グラム　※１人分の値 　◆材料 ＜２人分＞ ・ナス.........2本・エビ（殻付き）.........中４尾（エビの下処理用）塩、酒.........少々・三つ葉.........５～６本　（Ａ）　　だし汁.........３００ＣＣ　　酒.........大さじ1　　みりん.........大さじ１・みそ.........大さじ１・水溶き片栗粉　　片栗粉.........大さじ１　　水.........大さじ１ 　◆作り方 （１...