自家製なめたけ

　◆材料（目安量） ・エノキタケ.........１袋（約１００グラム）・しょうゆ、みりん.........各大さじ２～・水.........大さじ４～ 　◆作り方 （１）エノキタケは石づきを落としてほぐしたら、食べやすい長さに切る。 （２）鍋に全ての材料を入れ、蓋をして弱火にかける。 （３）沸騰してきたところを一度全体的にかき混ぜ、弱火のまま約５分煮たら完成。　※冷めたら清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存を。１週間～１０日ほどもち...