【焼き肉はマトン】昭和40年代　県南で広がる

　焼き肉といったら、どんな肉を思い浮かべるだろう。多くの人が、牛か豚の肉のような気がする。しかし福島県は広い。実は身近で「焼き肉といえばマトン」と話す人がいる。マトン、つまり生後２年以上の羊の肉。それも個人的な好みではなく、地域的な傾向がありそうなのだ。 安く大量に輸入 　「うちではマトンだった」と言う平田村出身の５０代男性は、子どもの頃、家で「きょうは焼き肉」となると、近所の精肉店でスライスしても...