【３】コップ１杯のレモン汁　サッカー日本代表専属シェフ・西芳照

　ロシア大会では、選手の食に対する意識の高さを改めて感じた。 　「コップ１杯のレモン汁をください」。長友佑都選手が注文してきた。レモンを搾ってフレッシュな果汁を出すと、ミネラルウオーターや炭酸水で割り毎食欠かさず飲んでいた。 　長友選手は全ての試合にフル出場し、特に運動量が豊富だったが「全く疲れが残らない。これまでで一番体が動く」と話し、好調ぶりをうかがわせた。レモンには疲労を回復させるクエン酸が...